あぐり王国　レシピ

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2010年07月10日（土）　｜　ブロッコリーの変わりオムレツ
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2010年07月10日（土）　｜　ブロッコリーの変わりオムレツ

ＪＡ木野女性部から
「変わりオムレツ」を
教えていただきました！

作ってくれるのは
貞広歌子さん、増田章子さん、
青山幹子さんの3人です！

【変わりオムレツ（４人分）】
材料　
　ジャガイモ(４個)⇒スライスしておく
　ブロッコリー・カリフラワー(各１玉)
　　⇒「花（か）らい」と「クキ」の部分に
　　　分けて切る
　ベーコン(50g)、卵(４個)、牛乳(大さじ２)、
　スライスチーズ(２枚)
調味料　
　塩・コショウ(少々)、オリーブオイル(適量)

1)卵(４個)をよく溶いて牛乳(大さじ２)を加える。
　卵液の1/3は後で使うので残しておく

2)卵液(2/3)に炒めておいたベーコン(50g)と
　ジャガイモ(４個)、ブロッコリー・カリフラワーの
　クキを加える

3)オリーブオイル（適量）を熱したフライパンに
　卵液を流し、フタをして中火でおよそ５分焼く

4)５分たったら卵の上にブロッコリーと
　カリフラワーの花らい部分をのせ、
　スライスチーズ（２枚）をのせて、
　残しておいた卵をかける

5)フタをして２分焼いたら、
　オムレツをフライパンから滑らせるようにして
　フタに移して、それをひっくり返し裏面も焼く。
　最後にもう一度ひっくり返して完成！

ケチャップを添えて“いただきます！”
栄養満点、おやつにもピッタリの
変わりオムレツ、
是非チャレンジしてみてくださいね！

2010年07月10日（土）　｜　ブロッコリーの酢味噌和え

【ブロッコリーの酢味噌和え（４人分）】
材料
　味噌（大さじ１）、すりゴマ（大さじ１）
　砂糖（大さじ２）、料理酒（大さじ１）
　酢（大さじ１）、ブロッコリーのクキ（２玉分）

作り方）
　硬めにゆでたブロッコリーのクキと
　上記の材料を和えるだけ！

河野曰く「お刺身を食べているみたい！」

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