名寄のアスパラ生産者、
木田さん直伝！
アスパラスープの作り方（４人分）

（１）みじん切りにした玉ネギ（３０ｇ）と
　　　長ネギ（２０ｇ）をフライパンで
　　　透き通るまで炒めます

（４）コンソメ・バターを加え、
　　弱火でかき混ぜながら、
   　塩・コショウで味をととのえ、
　　　最後に茹でた穂先を入れると
　　　栄養たっぷり！ 
　　　　アスパラスープが完成〜〜〜！！

　　　
　　　【ワンポイント情報！】
　　　（４）で名寄で購入可能な
　　　　アスパラパウダー（２０ｇ）を
　　　加えるとこのアスパラスープの
　　　風味が倍増します！！
　　　アスパラパウダーとはアスパラの
　　　選果・出荷工程で出る数センチの
　　　　切り落としアスパラを廃棄物にすることなく
　　　フリーズドライ製法でパウダー化して
　　　誕生した新たな食材。
　　　現在は１ｋｇ６０００円で
　　　試験的な製造販売が行われており
　　　来年をメドにパッケージ商品になる見込みです。

　　　
　　　いち早く試してみたい！という皆さんは
　　　小分けで通信販売も
　　　可能ですので以下のところまで
　　　お問い合わせください。

　　　名寄市役所　農務課　農政係
　　　℡０１６５５−３−２５１１