2010ǯ0306土
豆腐入り白玉団子
上浦幌で豆腐作りをする
農家のお母さんグループ
「ビーンズクラブ」から
お豆料理を教えてもらいました。
【豆腐入り白玉団子】
１）白玉粉（200g）に豆腐(1〜2丁）を
少しずつ加えてよく練る
※番組では「黒大豆」と「大袖大豆」から
作った豆腐を使用してます
２）手に粉がつかなくなってきたら
豆腐を加えるのをやめて よく練る
３）生地を小さく丸め、平たくつぶす
４）白玉を沸騰したお湯に入れる
５）白玉が浮いてきたら少し待ち、
ざるですくって冷水で冷やすと完成！
６）きなこをふりかけて、
召し上がれ！
(C)HBC
