2010ǯ0710土
ブロッコリーの変わりオムレツ
ＪＡ木野 女性部から
「変わりオムレツ」を
教えていただきました！
作ってくれるのは
貞広歌子さん、増田章子さん、
青山幹子さんの3人です！
【変わりオムレツ（４人分）】
材料
ジャガイモ(４個)⇒スライスしておく
ブロッコリー・カリフラワー(各１玉)
⇒「花（か）らい」と「クキ」の部分に
分けて切る
ベーコン(50g)、卵(４個)、牛乳(大さじ２)、
スライスチーズ(２枚)
調味料
塩・コショウ(少々)、オリーブオイル(適量)
1)卵(４個)をよく溶いて牛乳(大さじ２)を加える。
卵液の1/3は後で使うので残しておく
2)卵液(2/3)に炒めておいたベーコン(50g)と
ジャガイモ(４個)、ブロッコリー・カリフラワーの
クキを加える
3)オリーブオイル（適量）を熱したフライパンに
卵液を流し、フタをして中火でおよそ５分焼く
4)５分たったら卵の上にブロッコリーと
カリフラワーの花らい部分をのせ、
スライスチーズ（２枚）をのせて、
残しておいた卵をかける
5)フタをして２分焼いたら、
オムレツをフライパンから滑らせるようにして
フタに移して、それをひっくり返し裏面も焼く。
最後にもう一度ひっくり返して完成！
ケチャップを添えて“いただきます！”
栄養満点、おやつにもピッタリの
変わりオムレツ、
是非チャレンジしてみてくださいね！
(C)HBC
