【つくねいものお吸い物】
＝材料＝
すりおろしたつくねいも80g、
すり身80g、水600㏄、みつ葉、
しょう油、酒、みりん、塩、和風だし　

＝作り方＝
（１）　すったつくねいもに、すり身を加えて
　　　　なめらかになるまでする。

（２）　水・しょう油・酒・みりん・塩
　　　　和風だし（各お好み）で汁を作る。

（３）　（２）の汁に（１）を
　　　　スプーンですくいながら
　　　　形を整えて落とし、
　　　　ひと煮立ちしたら火を止める。

（４）　　椀に盛り、
　　　　　みつ葉をそえていただきます。