2009ǯ0516土
牛乳豆腐
＜牛乳豆腐＞
・牛乳、生クリーム、
プレーンヨーグルトを火にかけ
固まったらザルでこすと
出来上がり
材料 ：
生クリーム 200ｍｌ
牛乳１Ｌ
プレーンヨーグルト ２５０ｇ
１．牛乳１Ｌと生クリーム200mlを鍋に入れ、
鍋肌の泡が沸きだしてきたら
プレーンヨーグルト２５０ｇを入れて
焦げないようかき混ぜる。
２．１の後、鍋の温度が下がるので
もう一度泡が出て、牛乳が固まり
黄色い部分（ホエー）に分離したら出来上がり。
※食べ方、そのまま、わさび醤油で食べる。
みそ漬けにする。みそ汁の具にする。
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