《長いものカレー炒め》
材料）
長いも400g、たまねぎ中1/2個、ピーマン中2個、
にんじん小1/2本、しめじ1パック、ソーセージ5本、
塩・こしょう少々、みりん大さじ1、しょうゆ大さじ1、
カレー粉大さじ1、サラダ油大さじ2

作り方）
１）長いもは厚めの短冊切り、たまねぎは薄切り、
　　ピーマン、にんじんは細切り、
　　ソーセージは　斜め切りにする
２）フライパンにサラダ油を熱し、
　　ソーセージ、長いもをさっと炒め、
　　一度皿にあげておく。
３）フライパンにサラダ油を足し、
　　にんじん、ピーマン、たまねぎ、しめじを炒める。
４）③に②を加え、みりんを入れてから、
　　他の調味料を加えて炒め、カレー粉をまぶす。