【牛乳豆腐のカリカリ焼き】

材料　
牛乳（２リットル）、酢（50cc)
バター（100g）、塩・コショウ（適量）
レタス（適量）

１）牛乳を鍋に入れて焦げ尽かさないように
　　ゆっくりかきまぜる。沸騰する直前に
　　酢をいれる。

２）ざるに布をしいて上記①をあける

３）出来た豆腐を形を整えて厚さ３ミリくらいに切る

４）フライパンにバター大さじ３を入れ、
     豆腐を両面焼く。
　　塩・コショウして焦げ目をつける

５）皿にレタスをしき、その上に並べる。
     温かいうちにどうぞ！
      ベーコンと一緒に食べてもいいですよ！