ミルキーズの鈴木　節子さんから
牛乳をたっぷり使ったレシピを
教えてもらいました

【ピザパン　４人分】
材料
《ピザ生地》
強力粉(400g）、ドライイースト（8g）
砂糖(40g）、バター（28g）、卵(１個)
塩（8g）、牛乳（220cc）、スキムミルク（20g）

《トッピング》
チーズ・ウィンナー・サラミ・ミニトマト
玉ネギ・ピーマンなど…

１）ピザ生地の材料を混ぜ、生地をこねあげる。
　　温度は30度前後で30分くらい。
２）ボールに丸めて入れて一次発酵させる。
３）16個分に分割して丸める
４）15分間生地をねかす（ベンチタイム）
５）生地を成型する。
　　平らにのばしてフォークで穴をあける
６）最終発酵させる（約60分程度）