2011ǯ0416土
JAようてい 雪下ニンジンレシピ① ポタージュ
ＪＡようてい真狩女性部の石村こず枝さんと
石村誠子さんにニンジンレシピを
教えていただきました。
【ニンジンポタージュ ４人分】
材料
ニンジン（中）２本、たまねぎ １／２個、バター10g
水 300cc、コンソメキューブ3個、牛乳400cc、
塩・コショウ 適量、パセリ（飾り用）
１）ニンジンと玉ネギは薄切りにする
２）鍋にバターを入れて熱し、溶けたら
ニンジンと玉ネギをしんなりするまで炒める。
３）水とコンソメキューブを入れて、
ニンジンが柔らかくなるまで煮込む。
４）煮汁ごとミキサーにかけてピューレ状にしたら
鍋にうつす。
５）牛乳を加えて温めたら、塩・コショウで
味を整える
６）皿によそってパセリを入れて完成！
ミズキ君
「こういうのは好きだ！」
森崎
「いいな！亭主関白っぽいな」
ユウ君
「ニンジンのツブツブが入っていて
おいしい！」
森崎
「ふくよかなニンジンの味が
スゴク活かされていますね」
河野
「おいしいです。
本当におかわりお願いします！」
(C)HBC
