2011ǯ0416土
JAようてい 雪下ニンジンレシピ② かき揚げ丼
【ニンジンのかき揚げ丼 ４人分】
材料
にんじん １／２本、ごぼう １／４本、
ゆりね ２個、ほしえび 少量、小麦粉 100g、
卵 １／２個、冷水150g、油 適量
１）にんじん・ごぼうは5cmのたんざくに
切っておく。ゆりねはバラしておく。
２）具に分量外の小麦粉をまぶしておく
３）わりほぐした卵に冷水を加え、
さらに小麦粉を入れて混ぜる
４）③に②を入れてざっくり混ぜる。
ばらけないで、まとめる位にする。
５）170〜180℃の油に入れて
キツネ色に揚げて完成です！
森崎
「うめえ〜！
野菜かき揚げってこんなにおいしいの？」
ミズキ君
「おいしい・・・フフフ（笑）」
森崎
「おいしくて笑っちゃうね！」
ワカナちゃん
「スゴクおいしい」
森崎
「この春掘りニンジンは
天ぷらキングと言ってイイ！
こんなに食感があって
甘くて美味しい天ぷらは、
あんまり食べたコトない！！」
(C)HBC
