《地元産のトマトを使ったミートソース》
牛肉…300g、にんにく…１かけ、
ニンジン…１／２本、セロリ…１本、玉ネギ…３玉
砂糖…90g、ブラックペッパー…1.2g、
ウスターソース…72ml、トマトケチャップ…250g、
トマトピューレ…250g、

【材料で使用しているトマトピューレのレシピ】
トマト１キロを湯むきし、乱切りする。
そのまま鍋で煮込みドロドロ状にする。
かたまりが残る場合は
フードプロセッサーにかける。
（時間が足りないときなど）

【ミートソースの作り方】
1)牛肉を炒める（にんにくから炒め、
　香りが出たら肉を入れる）。
　パラパラになったらフライパンから1度
　取り出しておく。

2)そのフライパンに玉ネギを入れしんなりしたら、
　その野菜も全て入れ炒める。

3)フライパンに炒めた肉を戻し、
　調味料・ピューレ等すべて入れ混ぜ合わせて、
　じっくり煮詰めて完成。