《ズッキーニのゴマ和え　４人分》
ズッキーニ…２本、すりゴマ…大さじ３、
砂糖・しょう油…大さじ１、塩…小さじ１／２

細めに切ったズッキーニを軽く塩もみ。
5分ほどおいて水気をきる。
すりごま、砂糖、醤油をからめて盛り付ける。