《トマトの甘酢漬け　４人分》
トマト（中）…４個、玉ネギ…１／２、
砂糖…50g、酢…50cc、塩…小さじ１／２

トマトは湯むきにして
食べやすい大きさにカットする。
玉ねぎは薄くスライスして塩もみしておく。
トマトと玉ねぎを調味料と合わせ、
半日ほどおいて味をなじませる。