2011ǯ0910土
芽室スイートコーンレシピ①かき揚げ
ＪＡめむろ女性部の前塚節子さんと
梶谷孝子さん竹内仁美さんから
地元の食材を使ったおススメメニューを
教えてもらいました。
《十勝めむろどっさりかき揚げ４人分（8〜10個）》
生のスイートコーン（中１本分）…180g、
小麦粉（薄力粉）…大さじ６、
小麦粉（薄力粉）※まぶし用…小さじ２、
水…大さじ４、天ぷら油…適量
1)コーンは包丁で身を切りとり、ほぐしておく。
2)ほぐしたコーンに軽く小麦粉（小さじ2）をまぶす
3)ボールに小麦粉・水を入れてサッと混ぜ、
その中にコーンを入れさっくりと混ぜる。
4)１７０℃に熱した油の中に
スプーン１杯づつ落とし２〜３分程度揚げる。
※ピーマン・ささげ・人参など
お好みに混ぜて揚げるのもよい。
※衣を多くしたい時は小麦粉を増やす。
では、いただきま〜す！
ユウト君
「すっごいサクサクしてる！」
リク君
「サクサクして
コーンの粒がプチプチして…」
リク君
「とても口に合う！」
森崎
「リクの口に合う！
そうか〜〜！」
さてリーダーの感想は？
森崎
「甘っ！オレ芽室来て
ずっと『甘い甘い！』言ってる」
(C)HBC
