2011ǯ1008土
JAいわみざわ 《いわみざわ どっさり情熱カレー》
JAいわみざわ女性部から
岩見沢産の野菜をたっぷり使った
【いわみざわ どっさり「情熱」カレー】を
教えてもらいました。
《いわみざわ どっさり「情熱」カレー》
お米…2合、豚細切れ肉…180g、
玉ねぎ…250ｇ、人参…100g、
じゃがいも…100g、ニンニク…5g、
カレールー（市販）…１箱の半分、水…450m、l
固形コンソメ…3g、
★バター…10g、★インスタントコーヒー…2g、
★イチゴジャム…2g、
トマトケチャップ…6.5g、とんかつソース…6.5g
1)お米をとぎ、水に1時間ひたして炊飯する。
2)肉・野菜は大きめに切り、
ニンニクはすりおろしにする。
3)鍋にサラダ油を熱しニンニクを炒め
香りが出てきたら、
肉・じゃがいも・人参・玉ねぎを炒める。
4)油が全体にしみ込んだら、
水・コンソメを加え中火で15分程度煮込む。
5)野菜が煮えたら、火を一度止め、カレールーと
★を入れて溶かし再び弱火で10分煮込む。
仕上げにケチャップ・とんかつソースを入れ、
ひと混ぜして出来上がり。
(C)HBC
