2011ǯ1203土
ＪＡびばい 米粉レシピ②米粉ピザ
ＪＡびばい女性部部長の高橋志津子さんからも
お料理を教えてもらいました。
まずは《米粉イモピザ 1枚20㎝》です。
<材料>
米粉（グルテン入り）−いも重量２割が目安、
ジャガイモ−２個、チーズ・ハム・ツナ−適量、
ケチャップ−大さじ３、油−小さじ１
※お好みでブロッコリーなど！
1)じゃがいもは皮をむいて千切りし水洗いする。
2)千切りしたじゃがいもに米粉を混ぜ合わせる。
高橋さん
「ジャガイモの重さに対して米粉が20％です」
※面倒がらずに計量してね！
高橋さん
「米粉はダマにならないんですよ！」
3)フライパンに油をひき
丸く広げながら入れ両面焼く。
4)ケチャップを多めに塗り
ハム・シーチキン・チーズを
乗せて蓋をして５分（弱火）加熱し、
チーズが溶ければできあがり。
森崎
「美味しい！もっちり」
高橋さん
「表面がカリッとして中がもっちりするんです」
ナツミちゃん
「これ朝食にも食べられそう」
色々アレンジもできそう！
(C)HBC
