2008ǯ0913土
ゴボウチップス
畑になんとも
香ばしい匂いが漂います！
ゴボウの生産組合長・増田さんちの
特製ゴボウ料理です。
その名も”ゴボウチップス”
＜レシピ＞
(1)水で洗ったゴボウを、
ピーラーで皮をむくように
どんどん削いでゆきます。
(2)そして、水にさらして
アクを抜きます。
(3)キッチンペーパーなどで
水気をとります。
(4)キツネ色になるまで
低温の油で揚げて、
塩をふりかけて完成。
おやつに、おつまみに
最高のお料理です。
(C)HBC
