JA大樹町女性部の山本香代子さん、
鈴木真知子さん、戸梶智子さんから
牛乳を使ったレシピを教えてもらいました。

《洋風ちらしずし　２人分》
材料
お米…１合、
酢…30cc、砂糖…大１、塩…小2/3
（もしくはすし酢を30ccでもＯＫ）

具材
卵…１個、牛乳…小さじ1
砂糖…ひとつまみ、油…小さじ１
ベーコン…２枚、
チーズ（ストリングチーズやゴーダなど）…適量
にんじん・きゅうり・パプリカ…適量

＜下準備＞
お米…研いでうるかしておき（約30分）、炊く。
酢・砂糖・塩を合わせておく（あわせ酢）。
ベーコン…１cm幅の角切りにする。
きゅうり・チーズ…１cm幅のサイコロ状に切る。
にんじん…１cm幅のサイコロ状に切り、ゆでておく。

1)卵に牛乳・砂糖を加え
　熱したフライパンに油を入れ
　卵を流し“そぼろ”にする。

2)お米が炊けたらボウルなどに移し、
　合わせ酢を全体にかけ
　手早く切るように混ぜる。

3)合わせ酢が全体に混ざったら、
　うちわであおぎ混ぜながら冷ます。

なぜかリーダーを仰ぐあぐりっこ
森崎「寒いって！」

4)ご飯が冷めたら具材をまぜます。
　まずはベーコンとストリングチーズ。

山本さん
「ストリングチーズは硬いので先に入れます」

森崎
「酢飯の酸味とチーズのまろやかさが合う！
　よく洋風ちらしはやるんですか？」

鈴木さん
「お雛様とかお祝い事のときにやります」

お子様と一緒にレッツクッキング〜！