2012ǯ0707土
JAひがしかわ チマサンチュレシピ①手巻き寿司
ＪＡひがしかわ・チマサンチュ生産者さんの
お母さん方からチマサンチュを使ったレシピを
教えていただきました。
《チマサンチュの手巻きちらし ２人前》
＜材料＞
チマサンチュ…９枚、ご飯…１合、
おいなりさん用揚げ…3枚、紅生姜…30g
寿司酢…30㏄、 白ゴマ…7g
1)軽く汁気を切ったおいなりさん用揚げを
食べやすい大きさに切る。
2)紅生姜はみじん切り・チマサンチュ3枚を
縦半分に切ってから千切りにする。
3)ごはんに寿司酢を加えて酢飯を作り、
チマサンチュ・揚げ・紅生姜・白ゴマを入れて
混ぜ合わせる。
4)ごはんをチマサンチュに包んで食べる
ノゾミ
「ごはんの味とチマサンチュの味が
どっちも美味しいから、美味しい！」
(C)HBC
