じゃ〜ん、もんすけです！
ココで家庭でもプロの味が楽しめる
美味しい酢飯の作り方を教えちゃいます。

まず使用するお米は、
北海道米を２種類ブレンドすることがポイント。

山田さんのおススメは、
【ななつぼし８】：【ゆめぴりか２】の割合。

シャリの絶妙なほぐれ具合と
モチモチ感が生まれるんだって〜

次に炊いたお米に寿司酢を合わせて、
しゃもじで優しくお米を切ります。

その後“うちわ”などで冷ましてツヤを出したら、

ココでさらにワンポイント！

軽く水分を含ませた布をかぶせて
さらに１時間ほど蒸らすと、
寿司酢とお米が馴染んで
より一層美味しくなるんだって。

みんなも、チャレンジしてみてね〜！