シャキシャキ感がおいしい！
【きんぽら味噌風味】

材料）
とうや…400g、ニンジン…小1/4本
ピーマン…１個、黄ピーマン…1/4個
サラダ油…適量

＜調味料＞
みそ…大さじ１強、砂糖…大さじ１
豆板醤…適量、酒…大さじ１強

作り方）
1)いもの皮をむき、千切りにして水にさらす。
　ニンジン・ピーマン（種を取る）も千切り。
2)①のイモはザルにあげ、布巾で水気をよくとる。
3)調味料はまぜておく
4)フライパンにサラダ油をひき②を炒め、
　しなっとなったら他の材料をいれ軽く炒め
　調味料で味を整え完成！