富良野チーズ工房の土田喜代美さんに
「マスカルポーネ」を使ったお料理を
教えていただきました！
まずはあぐり一行も大絶賛！

【マスカル雑炊　７人前】です。
＜材料＞
マスカルポーネチーズ…２１０g
富良野チーズホワイト…1/2個（凍らせておく）
ご飯…７膳、鶏肉（ムネ肉）…５枚
水…１．５カップ
三つ葉、粉末ダシ、味噌、溶き卵…適量

※残りものの冷やご飯やみそ汁でもＯＫ！
※お好みの野菜など入れてもＯＫ！

4)仕上げに溶き卵を加え一煮立ちさせ完成！
5)器におじやをよそい、三つ葉でトッピング。
　おじやの上からホワイトチーズをすりおろす。

【チーズ冷奴】

＜材料＞
マスカルポーネチーズ…２８０ｇ
アボカド・ネギ・かつお節・しょう油…適量

※お好みで生姜・わさびなど…

＜作り方＞
1)器にマスカルポーネチーズを盛りつける
2)アボカド・ネギ・鰹節等でトッピング。
3)お好みの調味料で味付けして出来上がり。

森崎
「お〜ショウガとチーズ合う！なんで〜？」

土田さん
「ジャムやフルーツソースも美味しいですよ」

藤尾
「マスカルポーネのバランス感覚スゴイ！」

森崎
「相手を選ばないよね！」

みなさんもご家庭でチャレンジしてね。