2013ǯ0803土
JAきょうわ レシピ②トウモロコシの冷製スープ
朝もぎのスイートコーンを使ったスープ。
生産者ならではの驚きの工夫が効いた
一品なんですよ。
『トウモロコシの冷製スープ ４人分』
＜材料＞
とうもろこし…４本、玉ねぎ…小１個、
バター…大さじ２、水（鍋にひたひたになる位）
J牛乳…100ml（お好みでＯＫ）
塩コショウ・生クリーム適量
＜作り方＞
1)玉葱を薄切りにしてバターで炒める
2)とうもろこしはそぎ切り、
芯はぶつ切りにする
3)玉葱があめ色になったら
とうもろこしと芯を入れ、水をひたひたに
なる位加え１０分程煮込む
4)芯を取り出しスープをミキサーにかけ
裏ごしする
5)スープを鍋に戻し牛乳を加え、
弱火で少し温め塩コショウで味を調える
6)仕上げに生クリーム（お好みで）を入れる
7)冷蔵庫で冷やして出来上がり
コウヘイ
「さっきの茹でたトウモロコシの
シャキシャキとは違って
滑らかで美味しい！」
リーダーも一口…
森崎「甘い！」
國本さん「お砂糖は使ってませんから！」
森崎「とうもろこしの甘みだけ？」
國本さん「愛情だけですっ♪」
(C)HBC
