今回は番組にも度々登場して頂いている
料理研究家で栄養士の坂下美樹先生に
とれたて野菜を使った
栄養満点のお手軽料理を教えて頂きます！

まずは≪野菜たっぷり食べるスープ　≫

＜材料　4人分＞
ミニトマト５〜６個、かぼちゃ１／６個、
なす１本、ゴーヤ適量、ズッキーニ１／４本
いんげん４〜５本、枝豆適量、
その他いろいろなお野菜適量、
ウインナー又はベーコン適量、
米大さじ２、バター大さじ２、水２カップ、
固形コンソメ１個、牛乳２カップ、
塩・こしょう各適量

＜作り方＞
1)野菜はすべて１cm角に切りそろえる。
　ウインナー（ベーコン）も同じくらいの
　大きさに切る。

坂下先生
「食材は大きさをそろえましょう！
　ズッキーニはビタミンＡやビタミンＣが
　たっぷり入っています」

藤尾
「究極の地産地消ですね！」

3)お米を入れる

坂下先生
「ここでお米を入れます！
　とろみを出すためですね」

さてお味は？
ハグム
「う〜〜（感動！）
　スープにしたら甘さが増す！」

野菜の美味しさを引き出したスープ。
簡単にできますよ〜