では士幌町「ピア２１しほろ」の式見シェフの焼き方で
坂下先生にお肉を焼いてもらいました。

きたくりんと一緒にいただきましょう♪

坂下先生
「お肉は焼く5分前に塩コショウで
　下味をつけておきます」

森崎
「常温に戻しておくことが大事なんだ」

塩コショウをふった面から
牛肉を焼いていきます。
火力は強火でしっかり焼くのがポイント。

坂下先生
「さあひっくり返します。
　片面は簡単に焼いていきます」

佐々木
「そして火が通ったかなって所で…」

さてお味は？

あまね「ジューシー！」

小西正俊さん（カイトのお父さん）
「サイコウですね。ワインが欲しいですね」

タクヤ「肉汁が出てすごく美味しいです！」

河野「脂身と赤身が最高ですね」