【かぼちゃの和風チャウダー　6人分】

＜材料＞
かぼちゃ…400g、玉ねぎ…1個　
ベーコン…2枚、バター…大2、
水…3カップ、牛乳…3カップ
スープの素…1個、味噌…大1と1／2
パセリのみじん切り・コショウ…適量

＜作り方＞
1)かぼちゃは皮の固い部分を削り1cm角に切る

2)玉ねぎはみじん切りにベーコンは1cm角に切る

3)厚鍋にバターを溶かし、ベーコンを炒め
　油が出てきたら玉ねぎを加えて軽く炒める　
　

4)次にカボチャを加えて炒め、油がまわったら
　水・スープの素を加え、カボチャが柔らかく
　なったら牛乳を加える。
　味噌・コショウで調味する

5)器に盛り、パセリを散らす

藤尾「かぼちゃ甘いっ！」

森崎
「牛乳の風味が強く残っていますね」

松下さん
「お味噌を使って和風にしました」

佐々木
「ミルクと味噌でコクが出ますね」