【紅白白玉の吸い物】

≪材料≫
一番だし汁…3カップ

A
塩…小1/3、酒…小2、醤油…小さじ2/3

●椀種
白玉粉…50グラム、水…適量、食紅…少々

●椀つま
なばな…30グラム

●吸い口
桜の花の塩漬け…4本

≪作り方≫
1)白玉粉は水を加減しながら食え、
半分には食紅で色をつけ丸くまるめ、
茹でておく。

2)なばなは塩ゆでして3センチくらいに切る。

3)桜の花は軽く塩抜きする。

4)お椀に①②を入れて
味をつけた熱いだしをはり、
桜の花を添え、蓋をして完成！

ではいただきま〜す

カヨさん
「だしの香りがすごくよくて
　すごく美味しいです！」