おにぎりと一緒にこんな漬物も
作ってくださいました。

【ニンジンの味噌漬け　2人分】
＜材料＞
ニンジン…半分

合わせ味噌(赤井川女性部味噌使用のとき）
味噌…カップ1／2、砂糖…大3、みりん…大1／2

＜作り方＞
1)合わせ味噌を混ぜ合わせる
2)ニンジンを５〜7ミリの厚さにカット
3)保存用の袋に合わせ味噌を入れ、
　ニンジンを入れ軽くもみなじませる
4)空気を抜き２日以上置くと
　ニンジンがしんなりして出来上がり。

※一口メモ※
そのまま食べても良いですが
ニンジン嫌いなお子さんのために
細かく刻んでチャーハンに入れると
全く気付かずに食べたりしていますよ

そのほかにもこんなレシピも！
【味噌の豆腐漬け　2人分】
＜材料＞
豆腐…約半丁
豆腐を包むガーゼ(2０センチくらい）

合わせ味噌(赤井川女性部味噌使用のとき）
味噌…1／2カップ、砂糖…大3、みりん…大1／2

＜作り方＞
1)合わせ味噌を混ぜる
2)豆腐はしっかり水切りする。
(水分が多いと食感が悪くなる）
今回は網の上に４時間置き、
最後にキッツチンペーパーで
水分をふき取っています）
3)容器に①の合わせ味噌野半分を敷く
4)豆腐をガーゼでくるみ敷いた
　味噌の上にのせる
5)残りの味噌で豆腐を塗る
6)冷蔵庫で保存２日以上すると
　味がしみてくるが４〜５日置くと、
　チーズの様な食感になる完成！