樫見育（はぐむ）ちゃん考案レシピは

【こんがりチーズのひまわりケーキ】

＜材料　15センチのケーキ型＞
薄力粉…100g、ベーキングパウダー…小1／2
バター…80g（ケーキ型に塗るバターは分量外）
砂糖（てんさい糖）…70g、
卵…２個、プロセスチーズ…80g
スライスチーズ…数枚、レモン汁…小1

※ハグムpoint
　卵は常温で戻しておいておく！
　バターはオーブンの予熱などで溶かしておく！

＜作り方＞
1)ケーキ型にバターを塗る
2)小麦粉とベーキングパウダーをふるっておく
3)プロセスチーズを棒状に切っておく
4)ボールに卵をほぐし砂糖を加えて
　しっかりと泡立てる。

※ハグムpoint
　卵を割りほぐす時はガラスのボールで
　やりましょう！ボールは斜めに傾けて
　中身を端っこに寄せ下から上へと
　空気を入れるように混ぜましょう！

5)④がもったりしてきたら、レモン汁を入れて
　さらに混ざるまで軽く混ぜ合わせて②を入れる

※ハグムpoint
　生地の混ぜすぎに注意してください！

佐々木「なんでレモン汁入れるの？」

ハグム
「卵は小麦粉と水分を混ぜることで
　生地を均等に膨らませてくれる。
　砂糖は生地にねばりを出してくれる
　という効果があって、
　その二つの効果を高めてくれるのが
　レモン汁なんですよ！」

森崎「そんなこと誰が教えてくれたの？」

ハグム「お父さん！」

（ハグムのお父さんは
　お料理の腕前がスゴイんです！
　もう趣味の枠を超えています…）

11)焼き上がったケーキに軽く切り込みを入れ
　カリッと焼き上がったスライスチーズを挟み
　ひまわりの花びらに見立て完成！

※ハグムpoint
　ひまわりをイメージしてお皿は緑色にしました
　試行錯誤を重ねること5〜6回…
　砂糖の分量やチーズの食感など検討を加え
　このレシピに辿り着きました！

上坂先生
「すご〜い！格子目になっていて…
　すごい工夫されましたね！」

森崎「うん！美味しい！おかわり」

上坂先生
「塩味とあま味があってスゴク良いです！」

吉川先生
「（生地に）ニンジンなどすったものを使うと
　赤・黄色・緑などの色々な色の生地が
　出来るかもしれない！」　

大絶賛！やったねハグム！