【トマトゼリー　90ccプリンカップ 6個分】

＜材料＞
トマト（大）2個、水300cc、砂糖大さじ６　
粉ゼラチン10ｇ、レモン大さじ１

＜作り方＞
1)トマトを沸騰した湯の中に入れ、
  皮にひびが入るとすぐ冷水にとる。
2)ひびの入った所から皮をむく。
  横半分に切ってタネを除く。
3)2cm角にザクザク切って鍋にいれる。　　　　　　　　　　　
4)水・砂糖を加えて火にかける。
5)中火で10分ほど加熱するとアクがでるので
  すくって取り除く。
6)火を止めゼラチンを加えて煮溶かす。
7)ゼラチンが溶けたらレモン汁を加えて冷まし、
  器に入れて冷やし固める。
8)ミントの葉を飾る。