『ミルクプリン　生キャラメルソースがけ』

＜材料　4人分＞
●ミルクプリン
牛乳430cc、砂糖40g、粉ゼラチン5g、お湯30cc

●生キャラメルソース
砂糖90g、水おおさじ１、生クリーム100〜150cc
※生クリームは常温に置いておく

＜作り方＞
●ミルクプリン
1)小鍋に牛乳と砂糖を入れ、砂糖が溶けるまで
　温める
2)牛乳を温めている間にお湯にゼラチンを入れ
　ふやかしておく。
3)牛乳が温まったら火を止めゼラチンを加え混ぜる
4)容器に分けて熱がとれたら冷蔵庫で3時間冷やす
5)食べる直前に生キャラメルソースをかける

●生キャラメルソース
1)フライパン又は鍋に水と砂糖を入れ
様子を見ながら弱〜中火で熱する
2)泡が出てきて薄い茶色に色づいてきたら
フライパンをゆすりながらキャラメル色に
なるまで待つ。
3)色がついたら火から下し、生クリームを加え
素早く混ぜて再び火にかける
4)とろみがつき、好みの硬さになったら出来上がり

レン
「牛乳がありがたく感じます！」

ゆうせい「分かる！」