それでは粘りが強〜い夕張産の長イモを使って
生産者でＪＡ夕張市女性部の小林逸美さんに
簡単！絶品料理を教えてもらいましょう♪

まずは『長イモとろろ焼き』です。

＜材料　3〜4人分＞
長いも…500g〜600gくらい（1本分）
長ネギ…1／4くらい
かつお節…少々
だししょう油（またはめんつゆ）…少々、
油…大さじ１くらい
卵…お好みで！

※トッピングで卵やチーズ・ネギなど！

アキヒロ
「表はザラザラしていて
　中身はニュルニュルしている」

皮がむけたらすりおろします。

小林さん「やったことある？」

キリマ
「ない！なんか手が疲れる。けど楽しい

いよいよクッキングスタート♪

2)フライパンにすりおろした長いもを入れる。
　中火でこんがり焼く。
　
※フライ返しでひっくりやすい大きさ（量）に
　するのがポイントです！

3)ひっくり返して同じくこんがり焼きます。

キリマ「うわ〜美味しそう！」
藤尾「はんぺんみたい」

※少し油が多いほうが失敗しないかも…

4)表面の真ん中にすこし窪みをつけて
　生卵をおとします。

キリマ
「食感とかハンパないと思う♪」

森崎「これはビックリだな」

5)フタをしてお好みの卵の固さまで火を通す。

6)焼けたら皿にとり、かつお節、
　細かく切ったネギをかけてダシしょう油で
　食べる。是非、黄身をからめて食べて！

ではいただきま〜す！

アキヒロ
「パリパリしてる食感と
　モチモチした食感があって
　すごく美味しい！」

佐々木「新食感ですよ！これは！」

藤尾「粘りとフワフワがすごい」

森崎「こんなものがあったなんて」

佐々木
「すごくシンプルで簡単なのに
　初めて出会った食感なんですけども！」

キリマ
「家に帰ったら今日の夕ご飯もこれが良い！」

森崎
「我が家のとろろ消費量が上がりそう…」