『みずなの漬けもん』
＜材料＞
みずな　300g、塩　大さじ1/2
砂糖　大さじ1/2、酢　大さじ1/2
だしの素　少々

＜作り方＞
1)みずなを洗って5㎜位に細かく刻む
  (京都では細かく刻みます)。
2)ジッパー付のポリ袋に調味料と
　刻んだみずなを入れ軽く揉み
　袋の空気を抜いて冷蔵庫へ。
3)1日〜2日位で食べられます。

※ごはんに混ぜて菜飯に！
　おにぎりやちらしずしに混ぜたり…
　お茶漬けでもおいしく食べられます。

※このレシピ新規就農で京都から伊達に
　来られた女性部員の方のレシピです。
　京都ではみずなの漬物を
　よく食べるそうですよ。