《豚汁　6〜8人分》

＜材料＞
つむぎ屋の豚汁セット（２袋）
豚バラ肉200g、みそ適量
乾燥しょうが適量

※今回使用したお味噌はJAびばい特製味噌！
　美唄市内のAコープ（美唄本店・コア店）で
　販売しています。お試しください。

まだ何も味付けをしていない状態ですが
ダシを味わってみると…

森崎
「いろんなうま味の味がする！
　一点張りのお出しじゃなく
　いろんなうま味が出てる！」
　
要覚さん「それが野菜ダシです」

森崎「これは美味しい！」

5)すべての食材に火が通ったところで、
　JAびばい特製の味噌を加えたら
　味噌のコクと野菜の旨味たっぷりの
　豚汁が完成です。

要覚さん
「家族が多ければ豆腐やコンニャクを入れると
　量が増えるので対応できます」

森崎
「野菜の食感が残っているね」

藤尾
「玉ネギやネギの甘さが凝縮されて美味しい！」