《きんぴらごぼう　6〜8人分》

＜材料＞
つむぎ屋の乾燥ごぼう・2袋
炒め油・適量
そばつゆ・適量
お好みで砂糖、鷹の爪・適量

＜作り方＞
1)ごぼう2袋を熱湯で10分戻しザルに取る。
　
　※ザルにあげてから時間がたつと
　色が黒くなってしまうため注意

2)鍋に炒め油と鷹の爪を入れ、ごぼうを炒める
　（全体に油が回るよう２〜３分）

3)そばつゆで味付けし、水分がなくなるまで
　中火で煮詰める
　
　※甘めがお好きな人は砂糖を入れる。
　砂糖で照りも出せる