しほろ牛のお料理をご紹介いただいたのは
士幌町肉牛振興会　女性部の
林美香さん、市田彩さん、鎌田美菜さんです。

《しほろ牛鍋　4人前》

＜材料＞
しほろ牛…300g、大根…400g、
水菜…400g、塩…適量　　

Ａ
水…1.2リットル、しょう油…100cc、
酒…大2、砂糖…大1、だしの素…適量

＜作り方＞
1)土鍋にＡを入れて火にかける。

2)大根は皮をむいて縦半分に切りスライサーで
　鍋の中にスライスする。

3)沸騰してきたら食べやすい大きさに
　切った牛肉を入れ灰汁を取る。

4)塩で味を調える。

5)５㎝位に切った水菜を入れ、
　すぐ火を止め出来上がり。　

ではいただきま〜す！

シンヨウ「う〜ん！」

カズサ「やわらかい！」

森崎「うまいねえ〜」

河野「幸せだな〜」

森崎「噛みしめたいね」

河野
「あっさりとしたスープ。
　しっかりと牛のうま味が味わえる！」

森崎
「ホルスタインってしっかり噛みたいお肉、
　という印象があるんです。
　水菜と一緒に食べる事によって良く噛めるし
　食感がとても楽しいですね」

林さん「うどん入れても良いですよ」　

カズサ「あの〜おかわり…」

佐々木「さすが6年生の食欲！」

河野「僕もおかわり」

林さん
「あの…お肉も…もう（ない）」

河野
「もうみんな食べ過ぎやで！」