2015ǯ0314土
ＪＡむかわ ニラレシピ③ニラ漬け卵かけご飯
《ニラ漬けの卵かけご飯》
＜ニラ漬け材料＞
ニラ（根元の白〜黄緑色の部分のみ）30g、
昆布つゆ 30g
（ニラ：つゆ＝１：１）
＜卵かけご飯材料＞
ご飯・卵 お好みで！
＜作り方＞
1)ニラの白根を１cm適度の大きさに切る。
2)沸騰したお湯でサッと茹でる。
（約1分程度、色が鮮やかになるのが目安）
3)粗熱をとって瓶などに①と昆布つゆを入れ、
3〜5日ほど置く。
完成♪
峰子さん
「これをご飯にかけて…
それに卵をかけて…美味しいですよ」
ではいただきま〜す。
森崎「うまい！！」
イロハ「美味しい」
サクラ
「ニラにちゃんと味がついているし
やわらかくて美味しい！」
河野「ニラがシャキシャキ！」
森崎「めっちゃうまいですね」
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番組で紹介されなかった
ニラレシピもご紹介♪
《ニラの味噌和え 2人分》
＜材料＞
ニラ100g、みそ25g、
砂糖・酢 各大さじ1
＜作り方＞
1)ニラをサッと茹で、ザルに上げたら
軽く流水を通してよく絞る
2)みそ、砂糖、酢を合わせ、ニラにかける。
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《ニラの豚巻き 2人分》
＜材料＞
豚肉（スライス）6枚程度、ニラ 100g、
ニンジン50g、焼肉のタレ 適量、
＜作り方＞
1)ニラを20cmくらいに切る。
ニンジンは 5mm角で細長く切りサッと茹でる。
2)かなりきつめに豚肉でニンジンを中心に
ニラをしっかり巻く。
3)フライパンで②を焼き色がつくまで焼く。
出てきた油はキッチンペーパーなどで拭く。
4)ぐるっと一周焼けたら、
焼肉のタレを絡めて味付ける。
5)適度な大きさに切り、皿に盛り付ける。
＊POINT＊
冷めるとニラの水分が出てきてしまうので、
出来立てを食べる
(C)HBC
