遠藤幸枝さんにお料理を作って頂きました♪

メニューをご考案されたのは
お料理教室主宰のジュニア野菜ソムリエ
森川寿恵さんです！

《じゃがいものサブジ》
＜材料　4人分＞
男しゃく…4個、春キャベツ…1/4個

A  クミンシード…小１、赤唐辛子…1本             　　　　                                        
　 生姜みじん切り…1かけ分
B　カレー粉…小１、塩…小１、こしょう…少々
　 EXバージンオリーブオイル…大さじ３

＜作り方＞   
1)じゃがいもは皮をむいて角切りにする。
2)フライパンにオリーブオイルを入れて
　火にかけたら弱火でAクミンシードを炒める。
　泡が出てきたら唐辛子・生姜を入れて
　軽く炒めます。
3)①のじゃがいもを加えてフタをし、
　弱火の蒸し煮にします。  
4)やわらかくなったら春キャベツとBを入れて
　ひと混ぜしフタをして10分蒸します。