《ネギ青葉の素揚げのおつまみ》

＜材料　2人分＞
ネギの青い部分　3本程度、
素揚げする米油　適量、　
市販のオリーブオイル
にんにく入り岩塩コショウ　少量

＜作り方＞
1)ねぎの青い葉を白髪切りのように切って
　10分程度水につけ、
　その後しっかり水分を切る。
2)よく水切りをしたねぎを米油で素揚げします。
　※160度前後で約3分程度。
　　少々葉が縮む程度でOK！
3)タレはオリーブオイルにお好みで
  にんにく入り岩塩コショーをいれ、
  素揚げしたねぎをよく混ぜたら完成！