2015ǯ0620土
ハピオ木野 レシピ②ミートスパ
《ミートソースパスタ》
＜材料 7人分＞
トマト3個、牛ひき肉 250g程度、
トマトピューレ 1缶、玉ネギ 2玉 、
パスタ700g程度、デミグラスソース 1缶
アスパラ 1本、塩コショウ 少々
スイートコーン 1缶、 バター 少々
1)玉ネギは粗いみじん切り、
トマトは１cm程度の角切りにする。
アスパラは斜め切りにして、
レンジで１分加熱する。
2)フライパンにバターを入れ、
玉ネギを透き通るまで炒める。
3)そこへにひき肉を入れて、
塩コショウを軽く振って
色が変わるまで炒める。
赤間さん
「デミグラスソースを入れます！
トマトソースだけだとコクがでない…」
4)トマト、トマトピューレ、
デミグラスソースを加えて中〜弱火で煮詰める。
5)湯に塩（分量外）を入れパスタを
規定の時間茹でる。
6)茹であがったパスタにバターを絡める。
7)パスタにミートソースをかける
アスパラとコーンをトッピングして完成！
(C)HBC
