JAこしみず産小麦100％の素麺を使った
女性部直伝のお手軽料理をいただきます！
教えてくださったのは藤川麗奈さんです。
まず一品目は【そうめんサラダ】です。
<材料 5人分>
そうめん120g、ニンジン 1/3本
玉ねぎ1/3個、キュウリ1/2本
レタス 1/4玉、
コーン 薄切りハム 適量
ゴマだれドレッシング（お好みで）
塩（人参に振る分） 少々
オリーブオイル（そうめんに振る分）少々
〈作り方〉
1)そうめんを茹でて冷水で洗ってしめる。
2)他の具材と混ぜ合わせるため、
麺どうしがつかないように、
あらあらかじめ麺に少量の
オリーブオイルを絡めておく。
3)野菜（ニンジン、キュウリ、玉ねぎ）と
ハムを千切りにする。
ニンジンはそのままだと硬いので
少量の塩をふりかけてしんなりさせておく。
玉ねぎは水にさらす。
4)そうめんと野菜を混ぜ合わせる。
5)レタスを敷いて、その上に盛り付け。
ドレッシングをかけて完成。
