【ニンジンポタージュ】

＜材料　4人分＞
ニンジン　2本、タマネギ　1個、
バター　30ｇ、塩　小1、水　200cc、
コンソメ　2個、牛乳250cc、生クリーム50cc

＜作り方＞
1)ニンジンは縦半分にしてスライスする。
2)鍋にバターを溶かしタマネギを透明になるまで
　炒める(塩小1)を入れる
3)水とコンソメを入れて沸騰するまで煮て、
　そのあと弱火で20分から30分
4)火を止めて牛乳・生クリームを入れる
5)ブレンダーやミキサーでなめらかにする。
6) これを再度弱火で温めて完成

森崎
「優しい…自然のあま味の温かさ…」

ニンジン生産者　富田恵理奈さん
「ニンジンは皮ごと切るだけ！」