【ケーキとジャムとディップ】

まずは【ニンジンパンケーキ】
＜材料＞
ホットケーキミックス　200g、
ニンジン　中1本、卵　1個、
砂糖　大3、牛乳150cc、
サラダ油　大4、白ごま　少々、

＜作り方＞
1)ボールにすりおろしたニンジン・卵・砂糖・牛乳を
入れてよく混ぜホットケーキミックスを加え
サラダ油を混ぜる
2)炊飯器に入れ白ごまを振りかけてスイッチオン！
40分くらいで出来上がり。

【ニンジンペースト】
まずは基本のニンジンペーストを
作っておきます。
＜作り方＞
1)にんじんの皮をむき乱切りする。
2)鍋で20分ほど柔らかくなるまで煮る
3)くしをさしてスッとはいれば水を切り、冷ます。
4)フードプロセッサーか
ミキサーでペーストにする。

このニンジンペーストを使ってジャムを作る！

【ニンジンジャム】
＜材料＞
人参ペースト500g、砂糖220g、
レモン汁　レモン1個分、

＜作り方＞
1)人参のペーストに砂糖、レモン汁を入れて
混ぜ合わせる
2)沸騰するまで強火で火にかけ沸騰したら
中火にしてアクをとる
3)アクがでてこなくなり艶が出てきたら完成
4)煮沸消毒した瓶に詰める
5)詰めた瓶を水の張った鍋に入れ、
80℃ぐらいで20分煮る

【ニンジンディップ】
＜材料＞
人参ペースト大3、マヨネーズ大1、
シーチキン大1、
クレイジーソルトお好み（なければ塩胡椒）

＜作り方＞
1)マヨネーズとシーチキンを混ぜる
 （よく混ぜるときめ細かくなる）
2)人参ペーストを入れる
3)クレイジーソルトで味を整えたら完成

お味は？

アオイ「グー！」

森崎「炊飯ジャーだったの？」

横山さん
「はい！簡単にできます」

森崎
「よくそれを今まで黙っていましたね」

横山さん
「言いたかった！！」