【大学ごぼう】
＜材料＞
ごぼう（太目のもの）200ｇ
油 適量

■砂糖 大さじ2
■水 大さじ2杯
■塩 1g

黒ゴマ  適量

＜作り方＞
1)ごぼうはたわしできれいに洗い乱切りにする。
2)鍋に■を入れ煮詰める
　（鍋底に線が引ける程度に）
3)ゴボウを油でじっくり揚げ、
  ごぼうに火が通ったら②でからめる。
4)③を器に盛り黒ゴマを振りかける。

《ポイント》
※太めのごぼうを使うと歯ごたえが残ります。
※苦手な方は中くらい（親指くらいの太さ）の
ものを使用すると食べやすくなると思います

ハナ
「小腹が空いたらいつでも
　食べちゃいそうな感じ！」

森崎
「ごぼうってのは煮る・焼く・蒸す・揚げる
　絶品料理に変るってことが分かりました。
　何と合わせても美味しい！」