【きんぴらサンド】
＜材料＞
食パン 4枚、
ごぼう（親指程の太さのもの30㎝位) 
ニンジン　10ｇ、油　少々、　

■砂糖大さじ2
■しょう油　大さじ2、
水　大さじ1、酒　少々、
ごま油 少々
ゆで卵 1個、マヨネーズ　大さじ1

＜作り方＞
1)ゆで卵は網などを通して細かくし
  マヨネーズで和えておく。
2)ごぼうはたわしできれいに洗いささがきにする。
  ニンジンは皮をむきごぼうと同様ささがきにする。
3)フライパンに油を入れゴボウとニンジンを炒める。
  ごぼうがしんなりしたら■を加え、
　水大さじ1を入れ弱火で煮詰める
（ごぼうに火が通るまで）。
　仕上げにごま油と酒を入れ味を調える。
4)食パンに①を塗り③をのせはさむ。
  食べやすい大きさに切る。
5)④を器に盛る。