あぐり王国　レシピ
2015ǯ1128土
増毛　リンゴレシピ①リンゴケーキ


リンゴ生産者の山口加代子さんに
この季節にはいつも作るという
リンゴケーキを教えていただきましょう！

【リンゴケーキ】
＜材料＞
リンゴ…3個、たまご…3個、　　　
砂糖…120g、サラダ油…2/3カップ、　　　　　　　　　　
レーズン…ひとつまみ　　　　　　　　　　　
くるみ…ひとつまみ　　　　　　　　　　　

【Ａ】
薄力粉…150g、米粉…100g、
ベーキングパウダー…小さじ3
塩…小さじ1、シナモン…小さじ1





＜作り方＞
1)リンゴを洗って皮をむかずにいちょう切りにし、
　レモン果汁の入った水などにさらす。



山口さん
「皮がついていたほうが栄養価が高いし
　見た目もキレイなので！」



2)【A】を合わせて2回ふるう。



3)たまご、砂糖、サラダ油をボウルに入れ、
　全体が白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる。



4)全体が白っぽくなったらAを入れて
　ゴムベラでさっくりと混ぜる。
　（粉が残っていてＯＫ）



5)そこに切ったリンゴ・レーズン
　くるみを入れて混ぜる

※混ぜているうちにリンゴの水分が出てきて
　まざりやすくなるので大丈夫！





6)クッキングシートを敷いた天板に流し入れ、
  170℃に予熱したオーブンで
　35〜40分焼いたら完成。

＊ポイント＊
■分量は厳密な量ではなくても大丈夫！
　（砂糖やリンゴ・レーズン・くるみはお好みで）
■自宅のオーブンに合わせて焼き時間を調整





見て！このケーキ！
美味しそう〜〜♪



アイ「口の中に味が広がる！」

河野「優しい味…ふわふわっ！」

森崎
「紅茶のほろ苦さにリンゴのエキスが合う♪」


(C)HBC