【キノコの浅漬け】
＜材料　4人分＞
エノキ　　　　100g、キュウリ　　　2本
ショウガ　　　少々、浅漬けの素　　適量

＜作り方＞
1)エノキの石づきを切り落とし、
　1/2の長さに切って細かくさく。
2)キュウリを食べやすい大きさに切り、
　エノキと合わせて浅漬けの素を入れる。
3)最後にショウガを入れ、一晩漬ける。