【大根ステーキのチーズミルフィーユ】

＜材料　4人分＞
大根　　　　　　　約15cm
ピザ用チーズ　　　50g
オリーブオイル　　大さじ2
青のり　　　　　　適宜
★醤油　　　　　　大さじ2
★みりん　　　　　大さじ2
酒　　　　　　　　大さじ2
砂糖　　　　　　　小さじ2

＜作り方＞
1)大根は皮をむき1cm幅の輪切りを12枚用意して
　下茹でする。
　※ポイント※
　下茹ですることによって漬けだれの絡みが
　良くなり、焼き上がりも早い。

2)①の水気を切って★の調味料を絡めて
　　バットに上げる。（漬け置きしなくてOK）

3)フライパンにオリーブオイルを熱し、
　弱火で大根を焼きつけて焼き色が付いたら、
　酒、砂糖を加えて②の漬けだれも加えて
　煮からめる。

4)大根にチーズを乗せたらフタをして火を止め、
　余熱でチーズを溶かす。

5)チーズが溶けたら皿に大根を3枚ずつ重ねて
　盛り付け、仕上げに青のりを振る。