行者菜生産者の奥様に
お料理を作っていただきました。
教えて下さったのは
金澤みどりさん、鎌田由美子さんです。

【行者菜の天ぷら】
＜材料＞
行者菜、天ぷら粉、油
それぞれ適量で！

＜作り方＞
1)4〜5cmに切った行者菜を天ぷら衣につける

2)180℃の油で、箸で一つまみずつ揚げる
  衣はつけすぎないことがポイント

3)カラッと揚がったら完成

いただきま〜す！

アイ
「サックサクでおいしい！」

森崎「行者菜はどんな味？」

アイ「ちょっとニンニク風味！」

金澤みどりさん
「普通にニラ料理に使っても大丈夫！
　辛味がなくなって甘くなりますよ」

森崎
「ニラ玉→行者菜玉とか
　レバニラ→レバ行者菜とか！」